Yang harus dilakukan agar buah dan sayur segar lebih lama

Agar buah dan sayur tetap segar lebih lama, diperlukan perhatian khusus dalam penyimpanan dan penanganannya. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat diambil untuk memperpanjang kesegaran buah dan sayur:

1. Pilih Buah dan Sayur yang Segar:

Sejak awal, pastikan untuk memilih buah dan sayur yang segar. Pilih yang memiliki warna cerah, kulit utuh, dan bebas dari tanda-tanda kebusukan atau kerusakan.

2. Simpan pada Suhu yang Tepat:

Setiap jenis buah dan sayur memiliki suhu penyimpanan yang optimal. Sebagian besar buah dapat disimpan pada suhu kamar, sementara sayur lebih baik disimpan di dalam kulkas. Pastikan suhu diatur sesuai dengan kebutuhan spesifik setiap jenis.

3. Jauhkan dari Sinar Matahari Langsung:

Tempatkan buah dan sayur di tempat yang terlindung dari sinar matahari langsung. Sinar UV dapat mempercepat penuaan dan mempengaruhi kualitas nutrisi.

4. Pisahkan Buah yang Sudah Matang:

Pisahkan buah yang sudah matang dari yang belum matang untuk mencegah pelepasan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan buah lainnya.

5. Bersihkan dan Keringkan dengan Baik:

Sebelum disimpan, bersihkan buah dan sayur dari tanah dan kotoran. Pastikan mereka benar-benar kering untuk mencegah pertumbuhan jamur.

6. Gunakan Wadah yang Sesuai:

Simpan buah dan sayur dalam wadah yang sesuai untuk mencegah kerusakan atau pelepasan gas yang dapat mempengaruhi kualitas lainnya.

7. Hindari Plastik Terlalu Rapat:

Meskipun sebagian besar buah dan sayur lebih baik disimpan dalam kemasan bernapas, hindari penggunaan plastik yang terlalu rapat karena dapat menyebabkan penumpukan kelembaban dan pembusukan.

8. Jangan Simpan Bersama Buah yang Bersifat Etilen:

Beberapa buah menghasilkan gas etilen, yang dapat mempercepat pematangan. Hindari menyimpan buah seperti apel atau pisang bersama buah dan sayur lainnya, terutama yang lebih rentan terhadap etilen.

9. Simpan Sayur Bersama Kertas Dapur:

Beberapa sayur dapat disimpan dengan baik dengan membungkusnya dalam kertas dapur. Kertas dapur dapat membantu menyerap kelembaban yang dapat menyebabkan pembusukan.